Lista Completa Allergeni

Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che possano provocare allergie e/o intolleranze, sono disponibili su richiesta al nostro personale di direzione del locale. L'elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze che possono trovarsi in questo locale è presente nell'allegato II del Re. UE n. 1169/2011 cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati crostacei; prodotti a base di crostacei; uova e prodotti a base di uova; arachini e prodotti a base di arachidi; pesce prodotti a base di pesce; latte e prodotti a base di latte; soia e prodotti a base di soia.

Frutta a guscio,mandorle, nocciole, noci di acagiù, di pecan, noci del brasile, pistacchi, noci di macadamia o noci del queensland e prodotti derivati; sedano e prodotti a base di sedano; senape e prodotti a base di senape; semi di sesamo e prodotti a base di sesamo; anidride solforosa e sol fitti in concentrazione maggiore a 10mg/kg o 10ml/litro; lupini e prodotti a base di lupini; molluschi e prodotti a base di molluschi.

 Prodotti Surgelati: piatti con materie prime congelate > surgelate all'origine (materie prime/ prodotti abbattuti in loco): alcuni prodotti freschi di origine animale, come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapic di temperatura per garantire la quai e la sicure a Cme descrito nel Piano HACCP ai sensi.