.Lista Completa Allergeni

Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che possano provocare allergie e/o intolleranze, sono disponibili su richiesta al nostro personale di direzione del locale. L'elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze che possono trovarsi in questo locale è presente nell'allegato II del Re. UE n. 1169/2011.

1. cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, farro, kamut o i loro ceppi ibridati eglutine, cioè grano, segale, orzo, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.

2. crostacei e prodotti a base di crostacei.

3. uova e prodotti a base di uova.

4. pesce prodotti a base di pesce.

5. arachidi e prodotti a base di arachidi.

6. soia e prodotti a base di soia.

7. latte e prodotti a base di latte.

8. frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci di acagiù, di pecan, noci del brasile, pistacchi, noci di macadamia o noci del queensland e prodotti derivati.

9. sedano e prodotti a base di sedano.

10. senape e prodotti a base di senape.

11. semi di sesamo e prodotti a base di sesamo.

12. anidride solforosa e solfitti in concentrazione maggiore a 10mg/kg o 10ml/litro.

13. lupini e prodotti a base di lupini.

14. molluschi e prodotti a base di molluschi.

Prodotti Surgelati: piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materie prime congelate 

Materie prime/ prodotti abbattuti in loco: contrassegnati con (^) alcuni prodotti freschi di origine animale, come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità.